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內容簡介

作者介紹

詳細資料

花生醬雞翅煲 ... 材料：雞翅根、番茄、洋蔥、胡蘿蔔、鹽、番茄醬、花生醬 做法： 1.番茄洗凈去皮切塊，洋蔥、胡蘿蔔洗凈切塊。 2.鍋中放油，油熱後將洋蔥放進去炒軟，等透明後放入番茄和胡蘿蔔翻炒出汁。 3.將雞翅放到配菜上，加溫水、鹽、番茄醬和花生醬化開。 4.大火燒開後蓋上蓋子，轉小火煮到湯汁濃稠即可。 清燉羊肉 ... 準備好羊肉，蔥，蒜，桂皮，花椒，橘皮，山楂，鹽。把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水，羊肉切小塊，起鍋燒水，把切好的羊肉塊放入鍋中，開鍋後撇去浮沫，倒入料酒，花椒、蔥姜、干桔皮和山楂，蓋上鍋蓋，沸騰後轉小火慢燉1-1.5小時後即可，出鍋前放鹽。 魚香五絲 ... 食材 雞胸肉200g、土豆50g、青椒20g、胡蘿蔔30g、黑木耳30g、油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、澱粉適量、豆瓣醬適量、白糖適量、醋適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。 做法 1、雞胸肉洗乾淨切成絲，用生抽 料酒 澱粉攪拌均勻醃製15分鐘。 2、 青椒、 胡蘿蔔、 黑木耳洗乾淨切成絲。 3、土豆切成絲後用熟了浸泡。 4、起油鍋，雞絲入鍋煸炒後盛出。 5、再起油鍋，土豆入鍋過油，胡蘿蔔、木耳入鍋過油，青椒入鍋過油後盛出。 6、用醬油、醋、白糖、料酒勾兌成魚香汁。 7、起油鍋，蔥姜蒜入鍋煸香，加豆瓣醬炒。 8、時蔬入鍋炒，倒入魚香汁炒，雞絲入鍋炒，炒均勻即可出鍋裝盤。 土豆海帶燒肉 原料：土豆、海帶、五花肉、鹽、桂皮、八角、生抽、老抽、蔥、姜 做法： 1. 海帶提前半天泡開。土豆洗凈去皮切大塊，五花肉切塊； 2. 鍋里放少許油，油熱後放入五花肉，小火煎至肉表面發黃收緊，肉里的油滲出，加入蔥薑片翻炒幾下，倒入土豆塊翻炒，加老抽和生抽炒勻； 3. 加入海帶，倒入以沒過土豆一兩公分為宜開水。加入八角和桂皮，大火燒開，轉中火燉30分鐘左右； 4. 再加少許鹽，大火收汁即可出鍋。 豆角炒肉 ... 用料1(原料) 豆角；豬瘦肉一塊 做法

文章來源取自於：

壹讀 https://read01.com/L2nzem6.html

博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010837159

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